På vissa sätt är jag faktiskt normal. Jag gillar pasta, till exempel. Nuförtiden kan en vara fattig, lat, glutenintolerant, vegan och/eller kolhydratsundvikare och ändå hitta lämplig pastasort i affären. Sicken lyx. Så gå och skaffa pasta (eller gör själv) och testa någon eller några av följande tre såser/röror till! De två första recepten improviserade jag… Läs mer Pasta X3
Vet ni jag har några tips som jag vill dela med mig av. Som en liten motreaktion till nyårslöften och måsten eller nåt. Lyssna på avsnitt 82 av Konsten att vara för lite skratt, pepp och kärlek. Följ @brianmayforreal på instagram. Laga en soppa som kan vara en av de godaste sopporna jag ätit (och jag kom… Läs mer Januaritips och efterlysningar
I mitt skafferi (snarare låda) finns det alltid en stor burk av Kung Markattas kakao. På mitt fruktfat finns alltid en klase bananer. För jag älskar kakao. Blandat med banan. Tillsammans med övernatten-havre äter jag detta till mellanmål ibland (ganska ofta). Kakao är ju inte bara gott, det innehåller massa bra grejor också. I sin… Läs mer Kakao!
Förstår ej varför det dröjde så länge. Nu har jag äntligen gjort det: Majonäs. Jag syftar på aquafaba-varianten förstås. Superenkelt och supergott. Jag är dock den typen som helst blandar majonäsen med något, naturell majonäs är lite tråkig och lite för fet för att jag ska tycka att den är god som den är. Här… Läs mer Majonäs
En annan omtyckt godsak från i onsdags: Rabarbercheesecake Rabarberkompott: 10 stora, tärnade rabarberstjälkar 150 g socker en knivsudd vaniljpulver 2 tsk pressad citronsaft Blanda rabarber och socker i ett durkslag, placera durkslaget i en skål, ställ kallt över natten. Häll sen rabarber, avrunnen vätska och vaniljpulver i en kastrull, sjud tills rabarbern mjuknat. Häll på… Läs mer Rabarber!
Den mest populära förtäringen i onsdags? Här får ni receptet. Varför måtten är konstiga är att jag översatte ett amerikanskt recept 😉 Snickerstårta Botten: 2, 36 dl havregryn 0,8 dl jordnötssmör 2 msk lönnsirap Mixa till en massa och tryck ut i en rund springform med löstagbar kant. Ställ i frysen en halvtimme. Fyllning: 2, 36… Läs mer The one and only Snickerstårta
Det blev inga lekar eller midsommarkransar för mig igår, däremot trevligt sällskap och god mat. Vill ni veta vilken smörgåstårta som är den godaste? Sushitårta Kavring, motsvarande 12 kantskurna skivor eller 3 kantskurna lager från en limpa 1 pkt noriark 1 mogen avokado 2-3 msk rostade sesamfrön 1 stor bit färsk ingefära 1 röd färsk… Läs mer Sushi + smörgåstårta = sant
Hej! Som det nog har framgått så gillar jag att laga mat. Ibland är tjusningen att maten tar tid att laga, innehåller många ingredienser eller kräver avancerade moment. Roligast är dock att låta kreativiteten ta plats och laga soppa på en spik. Skrapa ur ett till synes tomt köksskåp, kylskåp och frys och förvandla det… Läs mer 3 lata middagar
För några veckor sedan skrev jag lite om min surkål och nu har turen kommit till kimchin som flyttade in i kylen förra veckan. Enkelt förklarat så består kimchi liksom surkål av fermenterade grönsaker men med skillnaden att rätten kommer från Korea och innehåller chili, vitlök och ofta ingefära (mina favoritsmaksättningar!). Här kommer ett recept: Kimchi 300… Läs mer Kimchi!
Enligt en undersökning utförd av Novus på uppdrag av Djurens rätt, uppger 2 % av svenskarna att de är veganer. Jag vet att det finns flera logiska förklaringar till att siffran är 2 och inte 100. Enligt mig är dock ingen förklaring tillräckligt bra. Mitt sätt att göra något åt statistiken har varit att försöka… Läs mer Inse fakta
