Det finns ju miljoner sätt att göra biffar på och idag har jag hittat på ett nytt. Blev nöjd så ni får receptet.

Broccolibiffar

12-15 st

• 1 st broccoli
• 1 vitlöksklyfta
• 1 tetra kikärtor eller valfria bönor
• 2 msk-1/2 dl kikärtsmjöl
• 1 msk bakpulver
• örtsalt och svartpeppar

Skölj kikärtorna/bönorna och låt dem rinna av. Skölj broccolin, skär den i mindre bitar och mixa tillsammans med vitlöksklyftan så att det finfördelas. Mosa kikärtorna och blanda med broccolimassan i en bunke, tillsätt övriga ingredienser och rör ihop till en fast smet. Forma till små biffar och stek dem några minuter per sida i olja/margarin. Servera med valfria tillbehör, eller potatismos och varma körsbärstomater som jag!