- \n
- Eventuellt 25 g j\u00e4st<\/li>\n
- 4,5 dl kallt vatten<\/li>\n
- 75 g vetesurdeg<\/li>\n
- 1 msk salt<\/li>\n
- 3 msk olja<\/li>\n
- 1 1\/2 tsk agavesirap<\/li>\n
- 5 dl durumvetemj\u00f6l<\/li>\n
- 5-6 dl vetemj\u00f6l special<\/li>\n
- P\u00e5l\u00e4gg<\/li>\n<\/ul>\n
(J\u00e4sten kan antagligen uteslutas, men det skadar inte att anv\u00e4nda ifall att surdegen inte har tillr\u00e4ckligt stor j\u00e4skraft). Smula ner j\u00e4sten i en stor bunke. H\u00e4ll i vatten, r\u00f6r tills j\u00e4sten l\u00f6st sig. Tills\u00e4tt surdeg, salt, olja och sirap. R\u00f6r i 1\/2 av durumvetemj\u00f6let, b\u00f6rja arbeta in mj\u00f6let f\u00f6r hand eller i k\u00f6ksassistent med degkrokar. Arbeta in resten av allt mj\u00f6l lite i taget till en smidig deg. F\u00f6r hand tar det ca 15 minuter. L\u00e5t j\u00e4sa i minst tv\u00e5 timmar (f\u00f6rslagsvis kan degen j\u00e4sa i kylen \u00f6ver natten).<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/www.fingerverk.se\/fingerverk\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/IMGP5222.jpg\")
<\/a><\/p>\nTitta bara p\u00e5 denna v\u00e4lm\u00e5ende deg.<\/p>\n
Dela degen i 3-4 delar och kavla dem till tunna pizzor. S\u00e4tt ugnen p\u00e5 225-250\u00b0c. L\u00e4gg p\u00e5 valfritt p\u00e5l\u00e4gg.<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/www.fingerverk.se\/fingerverk\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/IMGP5223.jpg\")
<\/a><\/p>\nH\u00e4r har jag haft pesto, n\u00e5gon mj\u00f6lkfri mozzarellaost, hyvlad aubergine och zucchini, halverade miniplommontomater och tunt skivad r\u00f6dl\u00f6k.<\/p>\n
Gr\u00e4dda pizzorna i ca 20-30 minuter.<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/www.fingerverk.se\/fingerverk\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/IMGP5224.jpg\")
<\/a><\/p>\n\u00c4t. Njut.<\/p>\n
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
P\u00e5 r\u00f6da dagar som denna (i dubbel bem\u00e4rkelse) borde en unna sig extra god mat tycker jag. Eftersom jag har gymnasiearbetes-seminarie imorrn och mitt arbete handlar om surdeg, passar ju surdegspizza alldeles f\u00f6rtr\u00e4ffligt. Surdegspizza Eventuellt 25 g j\u00e4st 4,5 dl kallt vatten 75 g vetesurdeg 1 msk salt 3 msk olja 1 1\/2 tsk agavesirap… L\u00e4s mer Surdegspizza<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-317","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-recept"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.fingerverk.se\/fingerverk\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/317"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.fingerverk.se\/fingerverk\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.fingerverk.se\/fingerverk\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fingerverk.se\/fingerverk\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fingerverk.se\/fingerverk\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=317"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.fingerverk.se\/fingerverk\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/317\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":322,"href":"https:\/\/www.fingerverk.se\/fingerverk\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/317\/revisions\/322"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.fingerverk.se\/fingerverk\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=317"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fingerverk.se\/fingerverk\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=317"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fingerverk.se\/fingerverk\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=317"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}