{"id":217,"date":"2018-04-10T17:02:06","date_gmt":"2018-04-10T17:02:06","guid":{"rendered":"http:\/\/www.fingerverk.se\/fingerverk\/?p=217"},"modified":"2018-04-10T17:02:18","modified_gmt":"2018-04-10T17:02:18","slug":"recept-i-forandring","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fingerverk.se\/fingerverk\/recept\/recept-i-forandring\/","title":{"rendered":"Recept i f\u00f6r\u00e4ndring"},"content":{"rendered":"<p>Liksom Skalman har jag en mat- och sovklocka och n\u00e4r jag inte f\u00f6ljer den h\u00e4nder n\u00e5got i mig som f\u00e5r mig att bli kortvarigt deprimerad (ej \u00f6verdrift) alternativt otrevlig mot personer jag v\u00e5gar vara otrevlig mot. Detta ins\u00e5g jag redan p\u00e5 mellanstadiet, s\u00e5 det f\u00f6ll sig naturligt att jag skulle ta med mig mellanm\u00e5l till skolan f\u00f6r att inte mina klasskamrater skulle drabbas. Ett tag k\u00f6rde jag med mackor och frukt, men n\u00e4r jag l\u00e4ste ett recept p\u00e5 mellis-muffins i en tidning, \u00f6vergick jag till dem. Hellre baka muffins n\u00e5gon g\u00e5ng i m\u00e5naden, som det bara \u00e4r att plocka ur frysen allteftersom, \u00e4n att bre mackor varje kv\u00e4ll, t\u00e4nkte jag.<\/p>\n<p>Fr\u00e5n b\u00f6rjan bestod muffinsen av f\u00f6ljande:<\/p>\n<ul>\n<li>3 dl dinkelmj\u00f6l fullkorn<\/li>\n<li>1 dl hackade mandlar<\/li>\n<li>1 dl fiberhavregryn<\/li>\n<li>4 msk hackad m\u00f6rk choklad<\/li>\n<li>2 dl vaniljyoghurt<\/li>\n<li>1 \u00e4gg<\/li>\n<li>2 msk flytande honung<\/li>\n<li>2 tsk bikarbonat<\/li>\n<li>1 banan<\/li>\n<li>1\/2 dl rapsolja<\/li>\n<\/ul>\n<p>Men i skolan \u00e4r det f\u00f6rbud mot n\u00f6tter och mandlar, plus att m\u00f6rk choklad och smaksatt yoghurt \u00e4r ganska dyrt. Och varf\u00f6r inte dubbla satsen? Receptet \u00e4ndrades till:<\/p>\n<ul>\n<li>6 dl dinkelmj\u00f6l fullkorn<\/li>\n<li>2 dl pumpafr\u00f6n<\/li>\n<li>2 dl havregryn<\/li>\n<li>8 msk kakao<\/li>\n<li>4 dl naturell yoghurt<\/li>\n<li>2 \u00e4gg<\/li>\n<li>4 msk flytande honung<\/li>\n<li>4 tsk bikarbonat<\/li>\n<li>2 bananer<\/li>\n<li>1 dl rapsolja<\/li>\n<\/ul>\n<p>Det h\u00e4r konceptet hade jag i flera \u00e5r. Men s\u00e5 sm\u00e5ningom kom jag p\u00e5 att det \u00e4r b\u00e4ttre f\u00f6r milj\u00f6, ekonomi och tidsaspekten att ist\u00e4llet f\u00f6r muffins g\u00f6ra allt till en stor kaka som sedan sk\u00e4rs i bitar. Och receptet kunde veganiseras. Nu ser receptet ut p\u00e5 f\u00f6ljande vis:<\/p>\n<ul>\n<li>6 dl dinkelmj\u00f6l fullkorn<\/li>\n<li>2 dl pumpafr\u00f6n<\/li>\n<li>2 dl havregryn<\/li>\n<li>8 msk kakao<\/li>\n<li>4 dl naturell havregurt<\/li>\n<li>1 pkt silkestofu<\/li>\n<li>4 msk agavesirap<\/li>\n<li>4 tsk bikarbonat<\/li>\n<li>2 bananer<\/li>\n<li>1 dl rapsolja<\/li>\n<\/ul>\n<p>S\u00e4tt ugnen p\u00e5 200\u00b0c. Sm\u00f6rj och br\u00f6a en ugnsform, ca 35X25 cm. Mosa bananer och tofu med en gaffel. Blanda de torra ingredienserna i en bunke, tills\u00e4tt sedan de bl\u00f6ta ingredienserna, r\u00f6r till en j\u00e4mn smet och bred ut den i ugnsformen. Gr\u00e4dda mitt i ugnen ca 25-30 minuter. L\u00e5t svalna, sk\u00e4r i 16 eller 32 bitar. Stoppa i frysen och ta upp en i taget kv\u00e4llen innan de ska \u00e4tas.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.fingerverk.se\/fingerverk\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/IMGP5190.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-218 size-full\" src=\"https:\/\/www.fingerverk.se\/fingerverk\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/IMGP5190.jpg\" alt=\"\" width=\"4928\" height=\"3264\" srcset=\"https:\/\/www.fingerverk.se\/fingerverk\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/IMGP5190.jpg 4928w, https:\/\/www.fingerverk.se\/fingerverk\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/IMGP5190-300x199.jpg 300w, https:\/\/www.fingerverk.se\/fingerverk\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/IMGP5190-768x509.jpg 768w, https:\/\/www.fingerverk.se\/fingerverk\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/IMGP5190-1024x678.jpg 1024w, https:\/\/www.fingerverk.se\/fingerverk\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/IMGP5190-453x300.jpg 453w\" sizes=\"(max-width: 4928px) 100vw, 4928px\" \/><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.fingerverk.se\/fingerverk\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/IMGP5192.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-219 size-full\" src=\"https:\/\/www.fingerverk.se\/fingerverk\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/IMGP5192.jpg\" alt=\"\" width=\"4928\" height=\"3264\" srcset=\"https:\/\/www.fingerverk.se\/fingerverk\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/IMGP5192.jpg 4928w, https:\/\/www.fingerverk.se\/fingerverk\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/IMGP5192-300x199.jpg 300w, https:\/\/www.fingerverk.se\/fingerverk\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/IMGP5192-768x509.jpg 768w, https:\/\/www.fingerverk.se\/fingerverk\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/IMGP5192-1024x678.jpg 1024w, https:\/\/www.fingerverk.se\/fingerverk\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/IMGP5192-453x300.jpg 453w\" sizes=\"(max-width: 4928px) 100vw, 4928px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Varf\u00f6r har jag inte tr\u00f6ttnat p\u00e5 detta mellanm\u00e5l d\u00e5? Troligtvis d\u00e4rf\u00f6r att det inte smakar s\u00e5 mycket. Det ser ut som en saftig, onyttig chokladkaka men \u00e4r i sj\u00e4lva verket en nyttig \u2013 och vad vissa skulle s\u00e4ga tr\u00e5kig \u2013 blodsockerstabilisator. Passar mig utm\u00e4rkt.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Liksom Skalman har jag en mat- och sovklocka och n\u00e4r jag inte f\u00f6ljer den h\u00e4nder n\u00e5got i mig som f\u00e5r mig att bli kortvarigt deprimerad (ej \u00f6verdrift) alternativt otrevlig mot personer jag v\u00e5gar vara otrevlig mot. Detta ins\u00e5g jag redan p\u00e5 mellanstadiet, s\u00e5 det f\u00f6ll sig naturligt att jag skulle ta med mig mellanm\u00e5l till&hellip; <a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/www.fingerverk.se\/fingerverk\/recept\/recept-i-forandring\/\">L\u00e4s mer <span class=\"screen-reader-text\">Recept i f\u00f6r\u00e4ndring<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-217","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-recept"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.fingerverk.se\/fingerverk\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/217"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.fingerverk.se\/fingerverk\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.fingerverk.se\/fingerverk\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fingerverk.se\/fingerverk\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fingerverk.se\/fingerverk\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=217"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.fingerverk.se\/fingerverk\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/217\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":222,"href":"https:\/\/www.fingerverk.se\/fingerverk\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/217\/revisions\/222"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.fingerverk.se\/fingerverk\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=217"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fingerverk.se\/fingerverk\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=217"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fingerverk.se\/fingerverk\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=217"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}